The Nine Pindakaas - Silverqueen Chunky Bar Cookies ala Bunda Keia

Bunda itu sukaaaaa banget sama yang namanya Pindakaas alias peanut butter alias selai kacang.. dan fanatik banget sama salah satu merk yg emang paling enaaakk deh pindakaas nya, belum ada yg nandingin rasanya, biarpun yang lebih mahal banyak hihihiiii, yaitu pindakaas merk Nine.. Kalau orang Bandung asli pasti tau lahh sama merk ini, merk jadul pisaann... Nah suatu hari iseng2 nih kepengen bikin cookies pake Nine Pindakaas ini, dipadukan ama coklat Silverqueen yg juga merk jadul Bandung pula, wuiiihh asli ini cookies rasanya syurgaaa deh.. yuu kita cobain...

Bahan-bahan :

- 170 gram mentega

- 100 gram gula pasir
- 185 gram The Nine Pindakaas
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 75 gram gula palem 
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 260 gram tepung terigu serba guna
- 1/2 sendok teh baking powder 
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah Silverqueen Chunky Bar, cincang kasar

Cara membuat: 

- Campur tepung terigu, garam, vanila bubuk dan baking powder, aduk rata, sisihkan 
- Taruh mentega dan gula pasir dalam mangkok, kocok dengan mixer hingga mentega halus dan berwarna putih
- Masukkan pindakaas, kocok hingga rata
- Masukkan telur ayam, kocok hingga rata
- Masukkan gula palem, kocok hingga rata, matikan mixer
- Campur dengan bagian tepung terigu, aduk hingga rata
- Terahir, tambahkan Silverqueen yang telah dicincang kasar, aduk hingga rata
- Bungkus adonan dengan plastik cling wrap hingga rapat, taruh di kulkas kurang lebih 15-20 menit. 
- Setelah adonan dingin, keluarkan dari kulkas dan bentuk sesuai selera. Bisa dibentuk bulat2 kemudian pipihkan dengan menggunakan garpu.
- Taruh dalam loyang yang telah diolesi mentega
- Panggang dalam oven panas, kurang lebih 15-20 menit
-Angkat, keluarkan dari loyang dan istirahatkan kurang lebih 5 menit, dan siap disantap..

Asliii ini kue enaaaakkk bgt....