Tumis Cumi Asin ala Bunda Keia

Pulang jemput anak2, trs laper.. tpp lagi ga napsu makan. Liat kulkas, ehh baru inget punya daun tangkil ama cumi asin. ya udah kita bikin tumis aja yuu. pake nasi panas, langsung napsu makannya balik lagi :D


Bahan-bahannya :

• 1.5 ons asin cumi sotong, cuci bersih, goreng hingga kering
• 1 ons daun tangkil, siangi dan cuci bersih
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 1 buah tomat, iris
• 1 batang bawang daun, iris serong
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 sdm air putih

Bumbu-bumbu :

• 1 buah terasi rebon
• garam, gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga wangi
• Masukkan cabe merah, cabe hijau, tumis hingga layu
• Masukkan tomat dan bawang daun, aduk rata
• Masukkan daun tangkil, aduk hingga layu
• Tambahkan terasi rebon, gula dan garam, masukkan air putih, aduk hingga rata
• Terahir tambahkan asin cumi goreng, aduk rata
• Angkat, siap disajikan