Sambal Matah ala Bunda Keia

Alternatif lain untuk sambal :)


Bahan :

• 3 cabai merah ukuran besar, bagi 2, iris tipis
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
• minyak untuk menumis secukupnya
• 1 buah terasi rebon matang
• Garam secukupnya
• 2 buah jeruk purut

Cara membuatnya :

• Panaskan minyak, tumis terasi hingga bercampur semuanya dengan minyak
• Masukkan irisan cabai, bawang merah, serai, tomat, garam, aduk sebentar hingga rata dengan minyak
• Angkat, beri perasan air jeruk purut, aduk rata
• Siap disajikan