Suatu sore nih yaa, di Bandung tuh lagi dingiiiiiin banget, trs anginnya jg kenceng. Rasanya koq kepengen makan yg manis2 n anget2 yaa... Ya udah, kebetulan masih ada kabocha yg tdnya sengaja disimpen buat dibikin puding, ya udah mari kita bikin kolak ajaa, mudah dan cepett masaknya..:)
Bahan-bahan :
1/2 buah kabocha orange, cuci bersih, potong2 sesuai selera, cuci lagi hingga bersih dari getahnya.
1/2 buah kacocha hijau, cuci bersih, potong2 sesuai selera, cuci lagi hingga bersih dari getahnya.
2 1/2 gandu gula aren asli (atau sesuai selera), iris halus
200 ml santan sedang
1/4 sdt garam
1 bungkus vanilla bubuk
2 lembar daun pandan, sobek sedikit, lipat
Air untuk merebus, secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan air, masukkan potongan kabocha hingga empuk
- Masukkan gula aren dan daun pandan, aduk hingga larut
- masukkan garam sedikit aja (untuk pembanding rasa), vanila bubuk, masak hingga mendidih
- Terahir masukkan santan, aduk hingga rata, masak hingga matang
- Siap disajikan
wah kolak labu ini pavorit saya nih, makasih resepnya ya bunda..
ReplyDeleteSama-sama.. Selamat mencoba yaaa..:)
ReplyDeletebunda kabocka bisa di bikin keripik gx
ReplyDeletebalas ya.buat home indrusti nie
ReplyDeleteMaaf ya, bunda belum pernah coba kabocha untuk dibuat kripik, coba saja, mungkin bisa :)
ReplyDeleteapakah kulit kabocha bisa dimakan? karena saat menyantab semangkuk kolak, kulitnyapun empuk.
ReplyDeleteBisa koq, bunda ga pernah dibuang kulitnya klu mengukus kabocha, atau buat kolek. kecuali klu utk buat sup krim labu ya, karena nanti warnanya jadi kurang bagus.
ReplyDeleteApalagi kabocha yg warnanya hijau, wah kulitnya pulen sekali deh :)
mantap n sedap..
ReplyDeletesehat juga.. selamat mencoba yaa :)
Delete