Burger Steak Saus Jamur ala Bunda Keia

Anak-anak suka sekali steak, yuu kita coba bikin burger steak :)

Bahan-bahan :
- 300 gr daging sapi giling, bisa juga diganti ayam
- 1 butir telur
- tepung terigu secukupnya
- garam, lada putih, pala bubuk secukupnya
- margarine

Bahan Saus :
- bawang bombay
- jamur kalengan, iris tipis
- margarin
- kecap manis
- saus tomat
- air kaldu
- garam, lada hitam
- larutan maizena untuk mengentalkan

Bahan Pelengkap :

- Kentang goreng
- Sayuran rebus : wortel, buncis, jagung pipilan
- Saus tomat dan sambal botolan

Cara Membuatnya :
- Campur daging giling, telur, tepung terigu, garam, lada dan pala
- Aduk hingga rata dan dapat dibentuk sesuai selera
- Panaskan margarine, panggang adonan, bolak-balik hingga matang, sisihkan

Cara membuat Saus :
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga wangi
- masukkan saus tomat dan kecap manis, aduk hingga rata, tambahkan air kaldu
- beri garam, lada hitam secukupnya
- masukkan jamur yang telah diiris, aduk2 hingga rata dan mendidih
- kentalkan dengan larutan maizena
- angkat, sisihkan

Cara  menyajikan :
- Tata piring saji dengan burger steak, kentang goreng, sayuran rebus
- Siram burger steak dengan saus
- Siap disajikan

Steak Jamur ala Bunda Keia

Jamur... mmhh benda satu ini emg enaakk bgt... klu pinter2 masaknya mah rasanya ga kalah lahh ama daging2an... pantesan yaa, jamur menjadi andalan para vegetarian...
Klu biasanya sih jamur cuman dimasak pepes, tumis, goreng krispi, sop.... wahh sebenernya sih klu mo kreatif dikit.. bisa koq jd masakan yg lbh spesial... bahkan rendang vegetarian itu dibuat dr batang jamur lohh.. dan rasanya sumpeeehh... 11-12 lah ama rendang asli...

Nah kali ini, bunda mau nyajiin hidangan Steak Jamur... mmhhh... skr ini nih andalan bunda buat nyenengin ayah...:D

Bahan-bahan:
Jamur Portabella/Jamur Shitake
Bawang Bombay (klu mo lbh spesial pake bawang bombay merah), iris tipis
Tomat cherry, belah dua
Soya Sauce (klu susah ganti pake kecap asin ajah)
Butter
Garam
Lada Hitam

Cara membuatnya:
Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga wangi
Masukkan tomat cherry, jamur
Tambahkan garam, lada hitam, aduk2
Tambahkan soya sauce
Masak hingga matang (seperti dipanggang)
Angkat, siap sajikan

Steak Spesial ala Bunda Keia

Bahan-bahan:
Daging Sapi bagian has dalam, iris tipis
Dada ayam fillet, potong sesuai selera
Mentega secukupnya

Bahan rendaman:
Bawang putih yang telah dihaluskan
Garam
Kecap manis
Kecap asin
Merica bubuk

Cara membuat:
Rendam daging dan ayam dalam bahan rendaman, minimal 1 jam
Panggang daging dalam wajan anti lengket, bolak-balik hingga matang
Angkat, siap disajikan dengan Brown Sauce dan Bahan Pelengkap

Brown Sauce:
Tuangkan air kaldu dalam wajan bekas memanggang daging
Beri bumbu-bumbu secukupnya
Kentalkan dengan larutan maizena

Bahan pelengkap:
Kentang goreng
Rebusan sayuran (wortel, buncis)

Notes:
Kalau mau lebih enak, sayuran rebus bisa ditumis pakai mentega
Caranya:
Wortel dan buncis yang telah dipotong kecil-kecil, jagung manis pipilan, rebus hingga matang
Tumis bawang bombay cincang dengan mentega, masukkan sayuran rebus, masak sebentar
Sajikan