Chicken Lolipop ala Bunda Keia

masakan ini mudah membuatnya, murah bahannya tp rasanya sangaat lezat dan pasti disukai oleh anak2 lohh.. bisa jg untuk bekal sekolah..

Bahan-bahan :
- 15 potong sayap ayam, bentuk potongan lolipop
- 1 butir telur ayam
- Garam, merica dan garlic powder
- tepung bumbu

Cara membuatnya :
- marinade ayam dengan garam, merica dan garlic powder, aduk hingga rata
- tambahkan telur ayam yg telah dikocok, aduk hingga rata, sisihkan kira2 30 menit
- Gulingkan ayam dalam tepung bumbu
- goreng dalam minyak panas hingga terendam, gunakan api kecil, masak hingga ayam berwarna coklat keemasan
- siap untuk disajikan

Note:
- jika tidak ada tepung bumbu, dapat gunakan tepung terigu biasa, beri garam dan merica bubuk.
- bentuk lolipop, sisit daging ayam hingga ke tulang, tarik hingga daging nya terkumpul diatas dan berbentuk lolipop

Potato, Brocolli, Sausage & Mushroom in Cheesy Sauce ala Bunda Keia

haii... sebenernya bunda udah pernah masukin resep yg mirip2 ama ini, kentang brokoli saus putih, tp klu yg ini agak beda2 dikit cara masaknya.. yuu kita cobain..;)

Bahan-bahan :
- 5 buah Kentang Tes ukuran besar, potong-potong sedang, rebus hingga matang, sisihkan
- 1 kuntum Brokoli ukuran besar, rebus hingga matang, sisihkan
- 12 buah Jamur champignon, iris agak tipis, rebus hingga matang, sisihkan
- 4 buah susis bockworst, iris tipis memanjang
- Garam, merica bubuk, garlic powder, oregano powder secukupnya, kaldu bubuk (jika perlu)
- Butter secukupnya

Bahan Saus Keju :
- 1/2 siung Bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung Bawang putih, cincang kasar
- 300 ml Susu cair
- 1/2 kotak Keju cheddar, parut
- 2 sendok tepung maizena, larutkan dalam air (kira2 1/2 gelas)
- Garam, merica bubuk, kaldu bubuk (jika perlu)
- Butter secukupnya

Cara membuat :
- Panaskan butter hingga meleleh, masukkan susis hingga agak matang
- Masukkan kentang, diamkan hingga agak kekuning2an
- Masukkan brokoli dan jamur, aduk2 hingga rata
- Tambahkan bumbu2 : garam, merica, oregano, garlic powder dan kaldu bubuk (jika perlu)
- Aduk2 hingga rata, sisihkan

Cara membuat cheesy sauce :
- panaskan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih
- masukkan susu, diamkan hingga agak mendidih
- beri bumbu: garam, merica dan kaldu bubuk (jika perlu)
- tambahkan keju parut secukupnya, aduk2 hingga mendidih
- Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga saus mengental, sisihkan

Cara menyajikan :
- Siapkan pinggan, tata kentang dll dalam pinggan
- Tuangkan saus keju diatasnya
- Tambahkan keju parut, siap untuk disajikan


Note from bunda:
- Masakan ini paling pas utk breakfast maupun utk dinner, mudah membuatnya, cepat dan lengkap gizinya.
- Untuk sayuran, jika tidak ada brokoli dapat diganti dengan bunga kol atau apapun sesuai selera
- Jika tidak ada bockworst, bisa pakai sosis biasa atau dapat juga memakan daging asap

selamat mencoba

Susis Jamur Spesial ala Bunda Keia

Menu ini paling cocok utk sarapan, light tp tetep enak dan sehat..:)

Bahan:
- Sosis Bockworst, potong serong agak tipis
- Jamur Champignon, iris agak tipis
- Bawang bombay, iris
- Paprika aneka warna, iris
- Garam, gula pasir, merica hitam, garlic powder
- Light olive oil utk menumis

Cara membuatnya:
- Panaskan pan, tambahkan olive oil
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum
- Tambahkan paprika, tumis hingga agak layu
- Masukkan sosis dan jamur, aduk2 hingga rata
- Tambahkan bumbu2: garam, gula, merica hitam dan garlic powder secukupnya
- Aduk2 hingga rata
- Tutup pan, diamkan sejenak, kira2 7 menit
- Angkat, siap disajikan

Egg Benedict ala Bunda Keia

Anak2 seneng banget nonton Master Chef n Junior Master Chef. Pas menu final di Master chef ada tuh salah satu menu wajibnya adalah Egg Benedict, langsung aja dehh mereka pengen dibikinin..:D

Bahan:
1 butir telur ayam
garam dan merica secukupnya
Air untuk merebus

Cara Membuatnya:
- Rebus air hingga mendidih
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk2 hingga rata
- Aduk2 terus air hingga terbentuk seperti pusaran air, pecahkan telur ayam di atas pusaran air tersebut
- Tunggu hingga telur matang, balikan dengan hati2
- Angkat, siap disajikan

Pasta Aglio Olio ala Bunda Keia

Bahan-bahan:
250 gr Pasta, rebus, tiriskan (bisa menggunakan spaghetti, fussili, penne, atau apapun sesuai selera)
1 buah tuna kalengan
1 siung bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang kasar
5 lmbr daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
olive oil secukupnya
garam, gula, merica secukupnya

pelengkap: cabe bubuk

cara membuat:

- tuangkan olive oil kedalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- masukkan tuna kalengan, ratakan
- masukkan pasta yang telah ditiriskan, aduk2 hingga rata
- tambahkan daun jeruk dan bumbu2 sesuai selera
- aduk2 hingga rata, siap disajikan

Udang Bakar Madu ala Bunda Keia

Nemu udang gede2 di tukan ikan langganan Bunda... Langsung deh bunda kepikiran utk bikin Udang Bakar.. yummy deh.. aplg klu pas panas2 makannya...

Bahan2:
- Udang berukuran besar, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan
- Margarine secukupnya

Bumbu Rendaman :
- Margarine, cairkan
- Madu
- Kecap Manis
- Saus tomat botolan

Cara membuatnya:
- Campur lelehan margarine, madu, kecap manis & saus tomat.. aduk-aduk hingga rata
- Masukkan udang dalam bumbu rendaman, lumuri hingga rata, diamkan sejenak
- Panaskan panggangan, beri margarine
- Masak udang dalam panggangan, bolak-balik hingga matang
- Siap disajikan


Note:
- Paling enak disantap pakai sambal bangkok.. yummy dehh....

Tahu goreng isi sayuran ala Bunda Keia

wuidiiww... ahir2 harga bahan makanan di Indonesia dasyaaatt banget yaa.. cabe merah merangkak ampe 50rb an, ayam ampir tembus 30rb, telor ayam juga, blum sayuran2 jugaa.. dasyaatt.. yaahh sbg ibu rumah tangga pasti kerasa beratnya sih ngatur uang belanja, cuman yaa gizi anak tetep harus dipikirin doong.. soo bunda punya alternatif makanan bergizi tp tetep murah meriah nih...

Bahan-bahan :
10 tahu kuning/tahu putih segar... belah dua
1 ikat kecil bayam
1/2 ons toge, bersihkan
utk daging2annya, bisa pilih: udang kecil dicincang kasar atau klu ga ada bisa sosis aja satu batang diiris mirip korek api
terigu secukupnya
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang merah, iris halus
air secukupnya

Bumbu-bumbu :
Garam, gula pasir, kaldu bubuk (klu mau), minyak utk menumis secukupnya

Cara membuatnya :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah hingga harum
2. Masukkan udang/sosis, tumis hingga matang
3. Masukkan toge & bayam, tumis hingga layu
4. Masukkan tepung terigu untuk pengikat, aduk2, tambahkan air.. masak hingga mengental
5. Angkat, sisihkan
6. Ambil tahu, belah sisi dalamnya sedikit, masukan adonan isi, lakukan terus hingga habis
7. Celupkan tahu isi kedalam telur ayam, goreng hingga kuning keemasan
8. Angkat, tiriskan... siap disajikan

Selamat Mencobaaa......;)