Tumis Aneka Warna ala Bunda Keia

Tumis ini enak deh, dan yang pasti sehat dan menarik untuk anak-anak, karena warna-warninya bikin anak2 penasaran dehh..

Bahan2 :

- 1 batang wortel impor, potong dadu

- 1 kuntum brokoli, potong kecil

- 1 batang jagung, sisir

- 1 siung bawang bombay, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang kasar

- 1 buah tomat, potong dadu

- garam, gula, lada putih

- air kaldu secukupnya

- 1 merah telur dan 1/2 putih telur, kocok rata

- margarine untuk menumis

Bahan printil daging :

- 100 gr daging cincang sapi/ayam, sesuai selera

- 1 sdm tepung terigu

- 1/2 butir putih telur

- garam

Cara membuat Printil Daging :

- Didihkan air

- Campur daging cincang, putih telur, garam dan tepung terigu hingga rata dan dapat dipulung, bentuk bulat-bulat seperti kelereng

- Masukkan bulatan daging ke dala air mendidih, diamkan hingga daging mengapung, angkat dan sisihkan

Cara membuat :

- Didihkan air, masukkan wortel, brokoli dan jagung, rebus hingga matang

- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi

- Masukkan tomat, sayuran rebus, aduk hingga rata

- Beri bumbu : garam, gula, lada putih, aduk-aduk, beri air kaldu secukupnya

- Tambahkan printil daging, aduk hingga rata dan mendidih

- Jika air mulai asat, masukkan telur kocok, aduk hingga rata, angkat, siap disajikan

Cah Kailan Sukiyaki ala Bunda Keia

Kenapa bunda lagi seneng ngepost tentang tumis? karena gampang dan cepat banget masaknya :D

Bahan-bahan :

- 1 bungkus baby kailan

- 1 bungkus jamur shittake

- 1 bungkus daging sukiyaki siap pakai (kurleb 150gr)

- 1 buah tomat

- 1 siung bawang bombay, iris

- 3 siung bawang putih, cincang kasar

Bumbu-bumbu :

- Garam, gula pasir, lada hitam

- Minyak wijen, saus tiram

- Olive oil untuk menumis

- Air kaldu

- Larutan maizena

Cara membuat :

- Panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

- tambahkan daging sukiyaki, aduk2 hingga berubah warna

- tambahkan jamur shittake dan tomat, aduk2

- beri saus tiram dan minyak wijen, aduk2

- tambahkan baby kailan, beri bumbu : garam, gula dan lada hitam

- tambahkan air kaldu, masak hingga matang

- kentalkan dengan larutan maizena, angkat, siap disajikan

Cah Siomak Bawang Putih ala Bunda Keia

Pernah nyoba siomak belum, bunda ga sengaja nemuin di pasar, biasanya sih udah dikemas dalam plastik yg pas utk 1 porsi, ada yg organik dan ada yg biasa juga. pas nyoba2 ehhh ternyata enak juga yaaa... yuuu kita coba bikin...

Bahan-bahan :

- 1 bungkus siomak, potong2

- 3 siung bawang putih, geprek, cincang kasar

- 1 buah tomat potong dadu

- 1/2 dada ayam fillet, potong memanjang

- Lada putih, garam, gula pasir secukupnya

- 1 sdm Saus tiram

- Olive oil secukupnya

- Air kaldu secukupnya

- Larutan 1 sdm tepung maizena

Cara membuat :

- Panaskan olive oil, tumis bawang putih hingga harum

- Masukkan ayam fillet, aduk hingga berubah warna

- Masukkan tomat, aduk2

- Tambahkan siomak, aduk2

- Tambahkan saus tiram, lada putih, dan gula, garam, aduk hingga rata

- Tambahkan air kaldu, masak sebentar hingga matang

- Kentalkan dengan larutan maizena

- Angkat, siap disajikan

Ocra cah ayam ala Bunda Keia

Haaiiiiii.... widiiiww udah lama juga yaa bundakeia ga nulis blog, bukan berarti kagak pernah masak lagi loh yaa, tp lantaran kesibukan yang begitu melanda, bikin ga sempet nulis... (cieeee... lebaayyyy).

Nah kali ini bunda mo masak ocra. Ceritanya ayahzio lg penasaran pengen makan ocra, dia beli di supermarket trs maksa bunda utk masakin. Berhubung bunda belum pernah masak ocra, berarti ini saatnya utk berkreativitas....

Bahan-bahan :

1 potong dada fillet, potong dadu atau sesuai selera

10 batang ocra, potong serong

1 siung bawang bombay ukuran kecil, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang kasar

1 buah tomat, potong dadu

Garam, gula, lada putih, kecap asin secukupnya

Olive oil untuk menumis

Air kaldu secukupnya

Cara membuatnya :

- panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

- masukkan ayam fillet, aduk2 hingga berubah warna

- masukkan tomat, aduk2

- beri garam, gula, lada putih, dan kecap asin, aduk2

- tambahkan air kaldu, masak hingga ayam matang

- terakhir, tambahkan ocra, aduk2 sebentar hingga ocra matang

- angkat, siap disajikan

tips :

- Jangan terlalu lama memasak ocra-nya karena suka berlendir, sebentar aja yaa...

Puding almond dan lechy ala Bunda Keia

Bahan-bahan :
- 1 bungkus agar2 bubuk
- 1 lt susu cair
- 1 cup gula pasir
- 2 sdt esen almond
- 1 kaleng leci kalengan
- 1 kaleng jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara membuat puding :
- campurkan bahan agar2, gula pasir, susu cair dan esen almond, aduk hingga rata
- jerang diatas api dengan api kecil hingga mendidih
- tuang dalam cetakan, biarkan mengeras

Cara menyajikan:
- potong dadu puding yang sudah mengeras, simpan dalam mangkuk saji
- tambahkan leci dan jeruk kalengan
- beri air leci dan sedikit air jeruk kalengan
- tambahkan es batu atau simpan dalam kulkas sebentaar
- siap disajikan

Chicken Lolipop ala Bunda Keia

masakan ini mudah membuatnya, murah bahannya tp rasanya sangaat lezat dan pasti disukai oleh anak2 lohh.. bisa jg untuk bekal sekolah..

Bahan-bahan :
- 15 potong sayap ayam, bentuk potongan lolipop
- 1 butir telur ayam
- Garam, merica dan garlic powder
- tepung bumbu

Cara membuatnya :
- marinade ayam dengan garam, merica dan garlic powder, aduk hingga rata
- tambahkan telur ayam yg telah dikocok, aduk hingga rata, sisihkan kira2 30 menit
- Gulingkan ayam dalam tepung bumbu
- goreng dalam minyak panas hingga terendam, gunakan api kecil, masak hingga ayam berwarna coklat keemasan
- siap untuk disajikan

Note:
- jika tidak ada tepung bumbu, dapat gunakan tepung terigu biasa, beri garam dan merica bubuk.
- bentuk lolipop, sisit daging ayam hingga ke tulang, tarik hingga daging nya terkumpul diatas dan berbentuk lolipop

Potato, Brocolli, Sausage & Mushroom in Cheesy Sauce ala Bunda Keia

haii... sebenernya bunda udah pernah masukin resep yg mirip2 ama ini, kentang brokoli saus putih, tp klu yg ini agak beda2 dikit cara masaknya.. yuu kita cobain..;)

Bahan-bahan :
- 5 buah Kentang Tes ukuran besar, potong-potong sedang, rebus hingga matang, sisihkan
- 1 kuntum Brokoli ukuran besar, rebus hingga matang, sisihkan
- 12 buah Jamur champignon, iris agak tipis, rebus hingga matang, sisihkan
- 4 buah susis bockworst, iris tipis memanjang
- Garam, merica bubuk, garlic powder, oregano powder secukupnya, kaldu bubuk (jika perlu)
- Butter secukupnya

Bahan Saus Keju :
- 1/2 siung Bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung Bawang putih, cincang kasar
- 300 ml Susu cair
- 1/2 kotak Keju cheddar, parut
- 2 sendok tepung maizena, larutkan dalam air (kira2 1/2 gelas)
- Garam, merica bubuk, kaldu bubuk (jika perlu)
- Butter secukupnya

Cara membuat :
- Panaskan butter hingga meleleh, masukkan susis hingga agak matang
- Masukkan kentang, diamkan hingga agak kekuning2an
- Masukkan brokoli dan jamur, aduk2 hingga rata
- Tambahkan bumbu2 : garam, merica, oregano, garlic powder dan kaldu bubuk (jika perlu)
- Aduk2 hingga rata, sisihkan

Cara membuat cheesy sauce :
- panaskan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih
- masukkan susu, diamkan hingga agak mendidih
- beri bumbu: garam, merica dan kaldu bubuk (jika perlu)
- tambahkan keju parut secukupnya, aduk2 hingga mendidih
- Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga saus mengental, sisihkan

Cara menyajikan :
- Siapkan pinggan, tata kentang dll dalam pinggan
- Tuangkan saus keju diatasnya
- Tambahkan keju parut, siap untuk disajikan


Note from bunda:
- Masakan ini paling pas utk breakfast maupun utk dinner, mudah membuatnya, cepat dan lengkap gizinya.
- Untuk sayuran, jika tidak ada brokoli dapat diganti dengan bunga kol atau apapun sesuai selera
- Jika tidak ada bockworst, bisa pakai sosis biasa atau dapat juga memakan daging asap

selamat mencoba