Puding Coklat ala Bunda Keia

Zio paling suka sama puding coklat, setiap makan di hokben, pasti dia minta dibeliin puding coklat deh. Bunda suka sih bikinin dia puding coklat, tp koq rasanya blm mirip ama puding hokben itu yaa. Ahirnya setelah iseng nyoba, ehh koq nemu yg rasanya paling pas deh.. yuuu cobain..:D

Bahan-bahan :
- 1 bungkus tepung agar-agar, boleh yang putih, boleh juga yg warna coklat
- 1 cup gula pasir (kira2 100-120gr)
- 1/2 batang cooking coklat, cincang kasar
- 3 sdm coklat bubuk, larutkan dalam sedikit air
- 1 sdm esens vanila atau bisa diganti 1 bks vanila bubuk
- 1 liter susu cair rasa coklat
- 2 butir kuning telur, kocok lepas

Bahan untuk Vla :
- 250 ml susu cair rasa coklat
- 2 sdm coklat bubuk, larutkan dalam sedikit air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air

Cara membuat :
- Siapkan panci masak, masukkan tepung agar-agar, gula pasir, larutan coklat bubuk dan susu cair
- Masak hingga larut, tambahkan esens vanila, masak hingga panas
- Tambahkan coklat masak cincang, aduk hingga larut dan mendidih
- Ambil adonan kira2 1 sendok sayur, masukkan dalam kocokan telur, aduk hingga rata
- Masukkan larutan telur dalam panci, aduk terus hingga rata, masak hingga mendidih
- Angkat, masukkan dalam cetakan puding yang telah dibasahi
- Biarkan hingga mengeras


Cara membuat vla :
- Siapkan panci, masukan susu cair, larutan coklat dan gula pasir, masak hingga mendidih
- Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental
- Angkat, siap disajikan


Sajikan puding dengan saus vlanya. Saus vla ini memang rasanya sedikit pahit, sebagai pembanding pudingnya yang manis dan coklat banget, supaya tidak terlalu giung. Kalau mau, bisa juga gunakan saus vla yang putih atau fruit cocktail. Selamat mencoba..:D