Kentang Brokoli Saus Putih ala Bunda Keia

Bahan-bahan:
Kentang tes, rebus, potong-potong sesuai selera
Brokoli, potong-potong, rebus (jangan terlalu matang)
Keju cheddar
Daun seledri, cincang halus

Bahan untuk saus putih:
Bawang bombay, cincang
Bawang putih, cincang
Susu murni tawar
Air kaldu ayam/air putih
Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Margarine secukupnya

Bumbu-bumbu:
Garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk

Cara membuatnya :

Cara 1 : tanpa dipanggang

• Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine, hingga wangi
• Masukkan susu murni dan air kaldu, masak hingga mendidih
• Tambahkan bumbu-bumbu secukupnya, aduk-aduk hingga rata
• Kentalkan dengan larutan maizena, diamkan hingga mengental
• Taburi dengan seledri cincang, aduk-aduk
• Tambahkan kentang rebus dan brokoli rebus, aduk-aduk sebentar
• Masukkan dalam pinggan
• Taburi dengan keju parut
• Siap disajikan

Cara 2 : dengan dipanggang

• Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine, hingga wangi
• Masukkan susu murni dan air kaldu, masak hingga mendidih
• Tambahkan bumbu-bumbu secukupnya, aduk-aduk hingga rata
• Kentalkan dengan larutan maizena, diamkan hingga mengental
• Taburi dengan seledri cincang, aduk-aduk, sisihkan
• Atur kentang rebus dan brokoli rebus dalam pinggan tahan panas
• Taburi dengan keju parut
• Panggang hingga matang, kira-kira 10-15 menit
• Siap disajikan